Poelier van der Wal

Triemsterloane 60
9298 VW Kollumerzwaag
0511 - 441 322
0511 - 442 448

Kip Nature & Respect

Deze kip onderscheidt zich vooral van andere diervriendelijke concepten door de buitenuitloop. Een kip hoort naar buiten te gaan. Dit is de reden dat de Dierenbescherming twee Beter Leven-sterren heeft toegekend aan dit concept. Bovendien is de term 'scharrelkip' voor de consument herkenbaar.

Nature & Respect

  • voeding op basis van granen, meestal geproduceerd door de boeren zelf
  • toegang tot een terrein met gras en schaduw
  • het gevogelte kan opgroeien in een schone, landelijke en natuurlijke omgeving
  • buitenterrein dat voldoet aan de natuurlijke behoefte van het dier
  • buitenterrein alleen voor gevogelte
  • hygiëne van gebouwen
  • kwaliteit van het voer gegarandeerd
  • controle van de boerderijen door onafhankelijke organisatie

 

Proef het goede leven
Eerlijke, zuivere en gezonde scharrelkip
Scharrelkip met goede afkomst

Kip met 1 ster

  • Maximaal 12 scharrelkippen per m2 (in plaats van 21 kippen per m2)
  • De scharrelkippen zijn van een langzaam groeiend ras, waardoor ze veel sterker en gezonder zijn, geen hartklachten hebben en niet door hun poten zakken. 95% is antibioticavrij.
  • De stal heeft daglicht en is voorzien van strooisel (stro of houtkrullen) om in te kunnen scharrelen.
  • Dagelijks wordt er graan gestrooid en hebben scharrelkippen de beschikking over strobalen, ter verrijking van de leefomgeving.
  • Minimaal 8 uur per dag is er toegang tot een ruimte overdekte uitloop. Deze is minimaal 20% van de oppervlakte van de stal. 

Tip: Grootmoeders Scharrelkip

  • Snij de kip in 4 delen.
  • Bestrooi de delen lichtjes met zout.
  • Laat de delen in de braadpan ca. 15 min rondom bruin braden.
  • Voeg vervolgens kokend water toe en laat het deksel half open staan.
  • Laat de kip gedurende 60 minuten sudderen.
  • De kip laat zo bijna los van het bot.

Eet smakelijk!

Verse kip

Onze oorsprong ligt in de verse kip en kipdelen. Het zal u dan ook niet verwonderen dat wij daar meer dan bedreven in zijn. Wij zorgen voor dagverse producten van topkwaliteit en door de regelmatige controle op HACCP bent u er van verzekerd dat wij altijd het beste product leveren.

Verse hele kip

  • Kip heel van 900 t/m 1200 gram
  • Kip half gekruid en ongekruid

Verse kipfilet

  • Kipfilet enkel vers in verschillende gewichten
  • Kipfilet dubbel vers in verschillende gewichten
  • Kipfilet gevuld in verschillende soorten
  • Kipfilet gemarineerd

Kippenbouten

  • Kippenbouten met rug
  • Kippenbouten zonder rug
  • Kippenbouten ontbeend
  • Kippenbouten ontbeend gevuld met diverse ingrediënten

Kiprollades

  • Kipfiletrollade
  • Kipdijfiletrollade
  • Kipdijvlees minirollade

Kipsaté en spiesen

  • Kipsaté gemarineerd
  • Kipsaté ketjap
  • Kipsaté pun jabi
  • Kipshaslick
  • Kip Hawaïspies
  • Kip Tropicalspies
  • Kip Tapasspies
  • Kip Jumbospies

Overige kipdelen

  • Kipdrumsticks
  • Kipkarbonade
  • Kipdijenvlees
  • Kipvleugels
  • Kiporganen / vel / karkassen

Poulet Noir

Een scharrelkip van topkwaliteit
De Poulet Noir is een kip met opmerkelijke zwarte poten. Doordat deze kippen een vrije uitloop hebben en de voeding voor 75% bestaat uit granen, heeft het vlees de natuurlijke smaak zoals de kip vroeger had. Het vlees heeft een mooie structuur en het fijne vetlaagje onder de huid komt de smaak zeker ten goede. De Poulet Noir is dus niet zomaar een kip, maar een scharrelkip van topkwaliteit!

Maiskip

Een maïskip is meer dan alleen een kip gevoerd met maïs. Zo is de smaak en de malsheid van deze kip echt subliem. Maïs is een natuurproduct dat veel invloed heeft op het leven van de kip en dat proeft u echt terug!

Maïskip is heerlijk in de oven of bijvoorbeeld in een braadzak met verse groente en kruiden. De maïskippen zijn er in verschillende maten en onderdelen.

Ons assortiment maïskippen:

  • Maïskip suprême
  • Maïskipfilet
  • Maïskipfilet suprême

Kip Label Rouge

De producenten van het Label Rouge geven de garantie dat al hun pluimvee gehouden wordt op een wijze die dierenwelzijn maximaal respecteert. Deze garantie stelt hen in staat om pluimvee te leveren van een superieure kwaliteit  en van een onnavolgbare smaakbeleving. Poelier van der Wal garandeert u zo een kwalitatief goed en smaakvol product.

De Label Rouge garantie:

  • Rustieke rassen: deze rassen zijn geselecteerd op langzame groei, met vrije uitloop buiten, en vleeskwaliteit

  • Met buitenloop: een houderrijsysteem van boerenscharrelkippen met buitenuitloop of vrije buitenuitloop, die in kleine groepen leven met toegang tot grote begroeide en schaduwrijke weiden.
  • Plantaardig voedsel: 100% plantaardige voeding, op basis van granen, aangevuld met plantaardige eiwitten (erwten, soja, enz)
  • Lange afmestperiode: dit levert stevig en smaakvol vlees op
  • Voedselveiligheid: de hygiënische en sanitaire omstandigheden worden systematisch gecontroleerd gedurende alle fasen van de productie.

Kemperkip

Kemper Landhoen ®
De Kemper Landhoen krijgt royaal de tijd om in alle rust op te groeien volgens de EU-normen. Dit komt de stevige beet en smaak van het vlees ten goede.

Het plantaardige voer is voor 95% samengesteld uit biologische grondstoffen en draagt bij aan de uitzonderlijke smaak. De Landhoenders zijn gehuisvest volgens de hoge Kemper standaard normen in royale, luchtige hokken waar het daglicht ruim binnenvalt. Binnen hebben de hoenders veel meer ruimte dan in reguliere houderijsystemen en voldoende gelegenheid om rond te scharrelen in het strooisel en bovendien kunnen ze in de vrije uitloop de buitenlucht in.
De dieren beschikken onbeperkt over voer en water uit de open drinkwatervoorziening en hebben zo alle gelegenheid om in hun eigen ritme en natuurlijke tempo een optimale groeiperiode te doorlopen.

Polderhoen

U proeft de fijne smaak van weleer
De kuikens van de Biologische Polderhoen worden grootgebracht in Nederland (Flevopolder) met een speciaal soort biologisch voer, rijk aan kruiden en granen. De dieren hebben de ruimte om rond te scharrelen en groeien op in hun eigen tempo. De kuikens worden groot in hun natuurlijke leefomgeving. Daarom hebben deze polderhoenders stevig vlees en een ouderwets fijne smaak.

Een goed leven voor de Biologische Polderhoen
De kuikens komen uit het ei en krijgen direct een verwarmd plaatsje in een stal voorzien van stro. In tegenstelling tot de moderne houderij, groeien de kuikens op in hun eigen tempo. Zitstokken, zandbaden en de vrije uitloop naar buiten maken het de Polderhoen naar zijn zin. Hierdoor blinkt hij uit in vitaliteit en is hij vrij van stress. De Polderhoen krijgt speciaal voer dat gemaakt is van biologisch geteelde granen en is zonder toevoegingen van groeibevorderaars en antibiotica.

De Polderhoen heeft dan ook het keurmerk Beter Leven met drie sterren van de Dierenbescherming gekregen.

Prijslijst

Aanvraag prijslijst

Deze aanvraag is alleen voor bedrijven en horeca.
Gelieve geen aanvragen door particulieren!

Prijslijst van
Prijslijst van
Prijslijst van
Prijslijst van
Prijslijst van

Poelier van der Wal

Triemsterloane 60
9298 VW Kollumerzwaag
0511 - 441 322
0511 - 442 448

Openingstijden

maandag 06:00 - 17:00
dinsdag 06:00 - 17:00
woensdag 06:00 - 17:00
donderdag 06:00 - 17:00
vrijdag 06:00 - 17:00
zaterdag Gesloten
zondag Gesloten